pennette al ragù

Ingredienti
125 g di Tofu alla Piastra Alibio
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 carota
conserva di pomodoro
olio extravergine d'oliva
sale
peperoncino
pennette integrali

Preparazione

Frullate il tofu fino a ridurlo in briciole.
Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota. Appena le verdure iniziano a imbiondire aggiungere il tofu. Salate e lasciate insaporire per alcuni minuti poi aggiungete la conserva di pomodoro e un bicchiere d'acqua. Mescolate per bene, speziate con un po' di peperoncino (secondo il vostro gusto) e continuate a cuocere a fuoco lento finchè non si asciuga.
Usate il ragù per condire le penne, cotte come indicato sulla confezione: saranno sicuramente buonissime!!